海外校友聚武汉共探科技成果落地转化 本次活动由武汉市委统战部、武汉东湖新技术开发区管理委员会指导，武汉海外联谊会、湖北省科技投资集团有限公司主办，是2025年华侨华人创业发展洽谈会的重要子活动。
江夏小巷子剁饼子作为湖北武汉江夏区的一道特色美食，近年来在本地乃至周边地区逐渐走红。很多人都说，品味一份江夏小巷子剁饼子，就仿佛穿越了时间的隧道，感受到那些岁月静好的记忆。实际上，这背后不仅仅是文化的传承，更是地方经济增长和产业升级的一个缩影。
从市场规模来看，江夏小巷子剁饼子的影响力正在逐年扩大。据统计，今年此前，江夏区的特色小吃产业链带动的直接收入达到了3亿元左右，而剁饼子作为其中重要的一环，贡献率约为20%，意味着此类传统小吃带来了超过6000万的额外经济收益。与此相配套的，线上销量增长也十分明显，去年，相关江夏小巷子剁饼子品牌的网络订单增长了约35%，反映出消费群体年轻化和多样化的趋势。
海外校友聚武汉共探科技成果落地转化 武汉光电工业技术研究院院长葛宗涛则结合自身实践，提出科技成果转移转化成功必须要坚持科学技术与市场需求相匹配的原则，并分享了包含使命目标、团队建设、市场开拓等要素的成功经验。
在供应链方面，近几年本地的小作坊和一些专门的食材供应商开始引入现代化管理，有效提升了产品的质量稳定性。据行业内部数据显示，传统手工制作的江夏小巷子剁饼子虽然保持了传统口感，但在加工效率和规模化生产上逐渐实现突破，预计今年生产效率提升了约25%。特色文化和旅游业的带动也为剁饼子注入了新的动力。一些旅游景点的餐饮摊位中，江夏小巷子剁饼子已成为必备的“明星产品”，让游客不仅能体验到地道的风味，也为本地旅游收入贡献了不小的力量。
另一方面，随着消费者对健康饮食的关注增加，行业内开始探索低油脂、低糖和更环保的生产工艺。据调研数据显示，消费者对健康型剁饼子的接受度增长了约40%。一些创新尝试也正展开，比如采用全麦面粉或有机食材的版本逐渐走入市场，这不仅丰富了产品线，也为产业的持续发展带来了新活力。未来，技术创新和品牌打造将成为推动江夏小巷子剁饼子产业升级的关键因素。
第四届中非青年创新创业大赛决赛在武汉举行 此次比赛旨在激发中非青年创新创业活力，打造中非青年交流合作平台，助力中非经济发展和人文交流。
总体而言，江夏小巷子剁饼子不仅仅是一道街头小吃，更折射出本地经济的活力与文化的韵味。随着产业链不断完善、市场逐步扩大、消费需求多样化，剁饼子的未来值得期待。或许，在不远的时间里，它还会走出江夏，迈向更广阔的市场舞台，成为传统美食新的“名片”。至于江夏小巷子剁饼子，能不能持续“升值”，还得时间来验证，但它的价值已经在不断被细细品味，仿佛那一口香脆中藏着无限可能。